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最新版宝来娱乐-一斤面粉半碗牛奶,比馒头松软10倍的高级面食,孩子一次能吃5个

日期: 2019-12-28 09:32:48

最新版宝来娱乐-一斤面粉半碗牛奶,比馒头松软10倍的高级面食,孩子一次能吃5个

最新版宝来娱乐,说起电饭煲真的是骨骼惊奇的厨房神器!我先后用它来煲粥、焖面、烩饭、熬汤、煲糖水、焖鸡、炖菜、做蛋糕,简直就没有它做不了的事儿~

只要一个电饭煲,君君就能撑起整个厨房了!面包?不是得用烤箱和面包机嘛,不用不用!

我们今天就用电饭煲,只需简单几步,做出来的面包一样绵软可口。

而且口味完全可以随意搭配,放点蔓越莓、黑加仑或者别的果干,好吃到没脾气。

当然,喜欢咸口味的可以加上培根、肉松、葱花、肉松神马的,同样是好吃到哭。没有放任何添加剂,宝宝吃得也超级放心。

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面包松软不松软的问题,面团揉到完全阶段是关键!这步确实比较费力气。

好好利用老公,亲爹,兄弟等各种男性吧。实在不行就只能自己上了,就当成瘦手臂吧。

当然如果你有面包机,那就更方便了,直接都交给面包机来解放双手就好了!坐等吃~

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:牛奶100克,盐4克,酵母3克,糖30克,鸡蛋1个,蛋黄1个(用来刷面包表面)高筋粉250克,黄油20克,葡萄干20克,椰蓉5克

烹饪时间:65分钟

难度分析:初级

1. 鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、牛奶(配方奶)。

面粉的吸水性不同,建议麻麻做面包时,先少放些牛奶,一点点加牛奶会比较容易控制。

牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替。

2. 继续倒入称量好的高筋粉和酵母。

高筋面粉: 多用来做面包、吐司等。蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强。

中筋面粉:一般用来做包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它。一般我的方子里标注的普通面粉,都是这个。

低筋面粉: 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。

3. 用筷子搅拌成絮状。

4. 搅拌到看不见干面粉,就可以下手,揉面团了。

5. 放入软化好的黄油,揉至出膜,我大概揉了20分钟。

面包松软不松软的问题,这一步就是关键!

这步确实比较费力气,好好利用老公,亲爹,兄弟等各种男性吧。实在没有就只能自己上了,瘦手臂。

当然如果你有面包机,那就更方便了,直接都交给面包机来解放双手就好了!坐等吃~

6. 一定要揉到面团能拉出薄膜,虽然不要求揉到手套膜,一定要到完全阶段。

7. 揉好的面团,盖上一层保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,等待面团膨胀到两倍大。

8. 发酵好的面团,手指沾粉戳洞,孔洞不回缩。

9. 发酵好的面团取出轻揉排气,分成9等份。

10. 将面团挤压排气,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

11. 取一块小面团,擀成椭圆形。

12. 撒上一层葡萄干,自上向下慢慢地卷起,成一个面卷。

13. 电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油,整理好的形状的面团,依次放进电饭锅内胆中。

14. 盖上电饭锅的盖子,继续二次发酵醒至2倍大。发酵好后,刷上薄薄的一层蛋黄液。

面团醒好的样子,松松软软、胖胖乎乎的超级可爱,有木有?

15. 接着均匀的撒上一层椰蓉,没有椰蓉可以撒黑白芝麻。

16. 电饭煲盖盖,选择蛋糕模式,等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。

没有蛋糕模式的电饭煲,直接盖上电饭煲,开煮饭键,我煮加保温接近50分钟。中间不要开电饭煲,千万不要开,记住了呦!

17. 香喷喷的面包做好了。

18. 怎么样,拉丝效果特别好,松松软软,看饿了嘛?

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